La nouvelle année apporte toujours son lot de tendances culinaires et 2022 ne fait pas exception à la règle. Les produits locaux, les alternatives végétales et les nouvelles techniques de cuisson sont au centre des attentions cette année.
Prenez par exemple la tendance grandissante des pizzas cuites au feu de bois. Les amateurs de cuisine recherchent de plus en plus cette touche authentique et traditionnelle dans leurs repas. Les pizzerias qui offrent cette option, comme Pizzatop59, connaissent un succès grandissant grâce à cette tendance.
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En 2022, l’accent est également mis sur les produits locaux. Il est devenu important pour les consommateurs de savoir d’où viennent les ingrédients de leur assiette. Ils recherchent un goût authentique tout en soutenant les producteurs locaux.
Côté technique, les innovations culinaires ne sont pas en reste. L’utilisation de fours à pellets pour faire cuire les pizzas par exemple, est une approche novatrice qui permet d’obtenir un goût fumé unique.
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Qu’il s’agisse de nouvelles saveurs ou de nouvelles manières de cuisiner, 2022 s’annonce donc comme une année de découvertes et d’innovations pour tous les amateurs de cuisine.