La pizza est une icône internationale de la cuisine italienne. Cependant, cette délicatesse bien-aimée a été revisitée et réinventée en 2021 pour répondre aux nouvelles tendances culinaires. Le respect de la tradition et de l’authenticité continue de régner, mais une vague d’innovation culinaire a également balayé ce plat classique.
Des options sans gluten aux recettes végétaliennes, la pizza est désormais plus inclusive que jamais, et cela n’est pas près de changer. Les fromages végans et les légumes frais sont devenus la vedette de nombreuses recettes, offrant une nouvelle palette de saveurs.
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Il y a également une tendance à intégrer des saveurs internationales pour créer une combinaison captivante. Des ingrédients inspirés de la cuisine asiatique, mexicaine et même française sont maintenant utilisés pour apporter une touche unique à la pizza.
Et ce n’est pas tout, les chefs pizzaioli innovent également avec les modes de cuisson. L’utilisation de fours à feu de bois donne un goût irremplaçable à la pizza. Il y a également une tendance croissante à utiliser la cuisson traditionnelle au feu de bois. Visitez notre site pour découvrir ces nouvelles saveurs de pizza!
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