La cuisine italienne est sans aucun doute une des plus populaires et appréciées à travers le monde. Ces dernières années, de passionnantes innovations et tendances ont vu le jour, révolutionnant la manière dont nous appréhendons cette cuisine riche et savoureuse.
Parmi ces tendances, la notion de pizza gastronomique a vu le jour dans certaines pizzérias françaises. Ce concept consiste à élever la pizza, souvent considérée comme une simple restauration rapide, au rang de plat de haute gastronomie. Ceci est rendu possible grâce à l’utilisation d’ingrédients d’exception tels que la truffe, la burrata ou le speck.
De plus, nous assistons à une prise de conscience plus forte d’où proviennent nos aliments et comment ils sont produits. C’est pourquoi les pizzerias comme celle située à Béthune n’utilisent que des produits locaux ou directement importés d’Italie pour satisfaire les papilles de leurs clients.
Enfin, le retours aux méthodes de fabrication artisanales, notamment pour la préparation de la pâte à pizza, est une tendance forte qui marque un retour à l’authenticité et au goût profond des aliments. De quoi contenter tous les gourmets !